tft每日頭條

 > 知識

 > 淳安縣美食

淳安縣美食

知識 更新时间:2024-12-19 18:59:46

  淳安縣美食有淳安冬醬、千島湖魚頭、米羹、油粿、發糕、暖鍋等。

  1、淳安冬醬:以色澤紅亮油潤、醬香濃郁、鮮辣味美、清香可口、營養豐富、經久耐藏而著稱。

  2、千島湖魚頭:是一道傳統名菜,湯濃味醇,魚頭油潤滑嫩,配料豐富,清香四溢。

  3、米羹:以汾口、姜家一代最為特色,主要原料由大米、辣椒、茴香、桔皮、大蒜、生姜等組成。富含蛋白質、維生素、粗纖維等多種營養成分。

  4、油粿:油粿就是油墩子,油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿蔔絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡,屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。

  5、發糕:淳安的發糕分鹹甜兩種,鹹發糕的糕面上灑滿了木耳、火腿、豆腐等菜,甜發糕則隻需要在米漿裡面加入白糖。

  6、暖鍋:有着悠久的曆史,2017年被列為淳安縣非物質文化遺産。暖鍋要用紅銅、黃銅等材料純手工打造,烹制的時候必須使用炭火,食材講究葷素搭配,适時加入高湯和配料即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved