琥珀醬的味道和甜辣醬是差不多的,甜中又會帶有點點的辣味。琥珀醬與甜辣醬的的區别主要是在口感和用途上。琥珀醬的口感會更加的香醇,鹽的味道也沒有那麼的重。
由于琥珀醬的特性,在吃到油炸食品炸雞炸肉時,适當的抹一些可以降低油膩的感覺。
而甜辣醬一般則會在吃炸醬面時候抹上一點,可以讓炸醬面的口感提升很多。
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