生核桃仁可以直接吃,也可以拿來煮粥,還可以拿來炒着吃。核桃仁為胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。
核桃是胡桃科胡桃屬植物,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。
核桃樹喜溫、喜光,對水分要求較嚴,尤其是新梢生長期和果實發育期,更需要充足的水分供應,宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。
核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。
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