當攝入的魚和維生素C的含量較少時不會産生危害;當攝入大量的魚和維生素C時,則會危及生命。
原因:
大部分的海鮮、河鮮中富集少量的五價砷,而五價砷毒性較小,但如果被維生素C等的還原劑還原為三價砷,則變成了三氧化二砷,即為砒霜的成分,其毒性會急劇上升,所以當攝入的魚和維生素C的含量較少時不會産生危害,而攝入大量的魚加維生素C就等于在食用砒霜,會有緻命的危險。
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