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甲魚高壓鍋壓幾分鐘

生活 更新时间:2024-07-08 09:20:18

  用高壓鍋煮甲魚一般上氣後壓15分鐘左右即可,用高壓鍋煮甲魚不用煮太久,煮太久甲魚肉會太軟爛,吃起來口感不好。甲魚,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱,是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚,是卵生兩栖爬行動物。

  甲魚共有20多種,中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。

  甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優質材料,還可作為中藥材料入藥。

  甲魚是一種變溫動物,對周圍溫度的變化非常敏感,當外界溫度降至15℃以下時,甲魚便開始停食,潛伏在水底泥沙中冬眠,冬眠期可長達半年之久。

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