食材:牛肉、麻椒、辣椒、食用油、鹽、味精或雞精。
做法:
1、将食用油加熱到6至7成熱;
2、把辣椒和麻椒放進鍋中;
3、10秒後,将牛肉放進鍋中同時把火調成小火;
4、待牛肉由鮮紅色變成淡粉色後,将鹽、水和味精或雞精放入鍋中;
5、将火調至大火,然後進行翻炒至牛肉熟即可。
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