矽膠鏟好。矽膠鏟耐高溫、清洗方便、不會産生有害氣體、安全性能高、耐用、對鍋的傷害小、重量輕,可以保護不粘鍋的塗層。矽膠鏟的材質是軟性材質,非常貼合各種鍋碗瓢盆的邊緣。木鏟操作不靈活、對鍋的傷害比較大。
矽膠鏟是矽橡膠(簡稱矽膠)做的鏟子,矽膠不溶于水和任何溶劑,無毒無味、化學性質穩定。
購買矽膠鏟時選擇色彩鮮豔、均勻、飽和度好、表面光滑無毛邊、硬軟度均勻、拉伸回彈力度強的。
矽膠廚具除了鍋鏟,還有飯鏟、湯勺、漏勺、面撈、食品夾、打蛋器、油刷等。
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