使用馬蹄粉制作缽仔糕方法:
材料:粘米粉50克、馬蹄粉40克、砂糖50克、水250毫升、紅棗三湯匙、花生油少量。
步驟:
1、将粘米粉及馬蹄粉放入容器充分混合;
2、加入100毫升水拌勻成稠糊;
3、将餘下淨水煮沸,加入砂糖煮溶;
4、将糖水加入粉漿中,攪成滑粉漿;
5、加入撕碎的紅棗,缽仔加入适量花生油,将粉漿倒入體仔内至九分滿;
6、使用大火蒸20分鐘後取出,冷卻後使用竹簽挑出即可。
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