金秋十月是收獲的季節，在“大蔥之鄉”的濟南章丘，蔥農們已經開始為收獲今年的大蔥而忙碌。作為“蔥中之王”的章丘大蔥，它的種植曆史已經有2600多年，章丘大蔥的特點是身量高，蔥白長，生得壯實，脆嫩可口。目前，章丘大蔥每年的産量達到6億多公斤，已經成為拉動區域經濟發展、帶動農民增收緻富的支柱型産業。新時報記者和您一起走進田間地頭，深入大蔥腹地，去探訪大蔥的生長與銷售情況，聽一聽蔥農們講述的關于大蔥豐收的故事。

今年大蔥不愁賣，訂單量增加三分之一

汽車剛剛駛入304縣道，就看到道路兩側的農田裡，農民們正俯下身子不斷地收割大蔥，地裡一排排綠油油的大蔥長勢喜人。

上午10點多，章丘區甯家埠鎮大桑村大蔥批發市場内外，來來往往的車流人流顯得分外忙碌。市場内擺放着用紅色塑料帶捆紮好的一捆捆、一堆堆綠白分明、整齊劃一的大蔥，連空氣中都彌漫着大蔥的甜辣味道。

“這個時間段就是最忙的時候，我們早上6點半就已經來市場了。一大早就開始對大蔥進行分揀、裝盒和裝車，像這樣一直能幹到晚上8點多呢！”市場大棚内正在忙活着的農戶李大媽說。她的胳膊上箍着方格子布的套袖、手戴着棉線手套，正在用剪刀“修整”着身前擺放的一摞大蔥。

大桑市場是章丘區比較知名的大蔥批發市場，每到大蔥收獲的季節，不僅是附近的村子，連周圍幾個鄉鎮的種植戶，都會将自家生産的大蔥，陸續運到這裡來進行批發售賣。而衆多的大蔥客商每到10月初，也都會從全國各地來到大桑村市場。“有了這個市場，我們農戶也不擔心大蔥沒人買。隻需要把大蔥從地裡收出來，運到市場上就好。”農戶老呂說。

據大桑市場的工作人員姜大哥說，目前整個市場一共有17個大蔥加工大棚，每個大棚每天都能賣個五萬斤上下。“今年整體上來說，大蔥的訂單量比去年增加了三分之一。你像一個月前的價格還是1塊2，現在就已經漲到了1塊7左右了。像這種10斤裝的禮品大蔥，别看現在30到40元一盒，後面應該還會繼續漲，今年大蔥不愁賣。”他信心滿滿地說。

來自煙台的客商王大哥，已經是章丘大蔥多年的老主顧了，每年他經手賣到煙台去的大蔥，都得有個十幾萬斤。今年王大哥來章丘收大蔥都已經待了三四天了，他打算在大蔥價格還沒完全漲上去的時候先收一部分。由于去年大蔥價格的低迷，谙熟生意經的王大哥判斷，今年大蔥的價格肯定會反彈上漲。他說：“所以提前來章丘打個時間差，争取個提前量，能多賺點差價。”

氣候适宜畝産萬餘斤沒問題，收益預計實現翻倍增長

早上在大蔥市場忙活完，老呂就得趕緊回到地裡去看看大蔥收割的進度。老呂算是農戶中種植大蔥面積比較大的，由于受到去年利奇馬汛情的影響，今年老呂有一部分莊稼地沒有選擇種植大蔥，而是選擇改種了玉米和小麥。“去年受到氣候的影響，我們這些種植大蔥的農戶賠了不少，還好有政府的大蔥補助，一畝地最終補助了760元。”老呂說，原來由于去年氣候的影響，章丘有很多農戶縮減了大蔥的種植面積。“去年大概是十幾萬畝地的大蔥，今年應該是縮減到六七萬畝左右了。”

由于當地政府引導得力，大力支持鼓勵農民種植章丘大蔥，形成規模化、産業化，而且在以往為蔥農辦理價格保險的基礎上，今年又為廣大蔥農辦理了大蔥災害保險，從根本上保護了蔥農的切身利益，提高了他們種植大蔥的積極性。而且從2003年以來，章丘區政府每年還會舉辦中國章丘大蔥文化旅遊節，通過将文化旅遊産業與農業相結合，以蔥為媒，交流經驗，帶動章丘區域經濟發展，進而挖掘産業機會，助力實現鄉村振興。

經過去年大蔥的“小年”，老呂一開始有點擔心今年大蔥的價格，但是在大蔥成熟開始收割時，老呂發現今年的大蔥質量格外好，不僅質量上來了，地裡的産量也有了不小的提升。“大蔥适合生長在中低溫的環境，今年的氣候非常适合大蔥生長，也沒有下過太大的雨。現在畝産量一萬多斤沒問題。比去年可強太多了，畝産量最少增加了20％。”老呂邊說邊笑。

老呂估算自家的一畝地今年大概能有個13000多元的收益，就算扣除了将近2000元的人工成本，自己的一畝地大蔥也能掙到11000元左右，相比去年的收益已經實現成功翻倍。“去年一畝才能有個五六千，今年這個勢頭，估計怎麼也得一萬一。我估計地裡的大蔥根本留不住，肯定會提前賣完。”

機械化助大蔥豐收，大蔥價格向前“蔥”

耳邊傳來了機器“突突突”的聲響，“這是收蔥機的聲音。”老呂說，循聲走去看到一台冒着青煙類似小型拖拉機的收蔥機，正沿着田間地壟收割地裡一人多高的大蔥。這台看上去不起眼兒的機器，是大蔥商販李山兩年前購入的，老呂當時看到這台機器後的第一感覺，就認為它非常适合大蔥的收割作業。

有了這台機器，一天即使收10畝地的大蔥也很輕松。老呂說，但要是純粹人工收蔥的話，哪怕雇10個人一畝地最少也得幹一整天。蔥田邊上一輛面包車旁站着的商販李山，在老呂的介紹下接受了記者的采訪。他說，當時買這台機器還被大家笑話，說你花了兩三萬，就圖個省時省力嗎？現在看起來的确如此。人工收蔥既費時又費力，成本也高，還是機械化收蔥快捷便利，一次性投資長期受益。目前全國各地的大蔥基地，幾乎全都實現了機械化。你像大蔥種植講究個“深開溝、高培土”，過去靠一人一鍁挖溝培土，一天下來骨頭都要累散架，可是現在用上機器，既快捷又方便。

對于今年大蔥價格的趨勢，李山說，今年大蔥的長勢非常好，因此價格上也比去年上漲了，“前兩年有‘蒜你狠’‘姜你軍’，但是今年大蔥的質量着實不錯，已經好過了此前價格最高的2016年，因此我相信今年一定會是‘向前蔥’。”

最近一段時間由于天氣和市場的原因，南方市場的大蔥價格一路飙升。“5塊錢買2根蔥”的話題也一度沖上了熱搜榜單。翻倍的價格也在慢慢影響着山東的蔥農，李山說，往年我們這些蔥販都需要自己打電話招攬客戶，但是今年根本不需要自己聯系，由于客戶們打來的電話太多，根本接不過來了好多隻能拒接。至于大蔥的銷路，“大蔥還在地裡就已經提前預訂好了。”李山介紹，目前小一點的蔥賣去重慶，大一點的蔥賣去煙台。“我現在收上來的蔥，今天就直接裝車運往煙台了。”

新時報記者:陳元昊

攝影:王汗冰

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來源： 濟南時報

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