菜花湯的做法:
主料:菜花400克。
輔料:玉米100克。
調料:鹽5克、味精3克、花生油10克、玉米澱粉5克、香油2克。
操作:
用手将嫩菜花掰成一朵朵花心;菜花用沸水焯透,撈出用涼水沖涼備用;湯鍋置火上,放花生油燒至六成熱,放入菜花煸炒;放入精鹽、玉米、鮮湯、味精,待湯沸;淋入濕澱粉和香油,起鍋盛入湯盆内即可完成。
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