夏天适合寒性的綠茶、白茶、蓮子茶等這樣的一些茶,能夠很好的進行去熱降暑保護身體健康。茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有涼(寒)性、中性和溫性。茶葉經過不同的制作工藝有茶性之分,其發酵程度決定了茶葉性味的不同。比如說,其中涼性茶有綠茶中的碧螺春,青茶中的鐵觀音;中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍;溫性則包括紅茶、普洱茶。
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