主料:臘肉、50可克紅辣椒、50克幹筍衣。
配料:适量的油、鹽、糖、生抽、蔥、豆瓣醬。
做法:
1、将幹筍衣提前一天泡發;
2、将紅辣椒切絲,蔥切段;
3、将筍衣放入冷水鍋煮6分鐘後撈起瀝幹水;
4、将臘肉切片,鍋内放入少許油加熱;
5、将臘肉放入鍋中用小火煸至透明;
6、将筍衣放入鍋中翻炒,并加少許鹽、糖和生抽調味;
7、将紅辣椒、豆瓣醬放入鍋中一塊翻炒;
8、将蔥段放入鍋中翻炒2分鐘即可。
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