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筍衣炒肉怎麼做

知識 更新时间:2024-08-13 15:10:22

  主料:臘肉、50可克紅辣椒、50克幹筍衣。

  配料:适量的油、鹽、糖、生抽、蔥、豆瓣醬。

  做法:

  1、将幹筍衣提前一天泡發;

  2、将紅辣椒切絲,蔥切段;

  3、将筍衣放入冷水鍋煮6分鐘後撈起瀝幹水;

  4、将臘肉切片,鍋内放入少許油加熱;

  5、将臘肉放入鍋中用小火煸至透明;

  6、将筍衣放入鍋中翻炒,并加少許鹽、糖和生抽調味;

  7、将紅辣椒、豆瓣醬放入鍋中一塊翻炒;

  8、将蔥段放入鍋中翻炒2分鐘即可。

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