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食物中的營養物質包括六大類

知識 更新时间:2025-02-13 03:01:53

  食物中含有六大類營養物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養物質都是人體所必需的。它們的作用不同:蛋白質是構成人體細胞的基本物質,蛋白質還能被分解,為人體的生理活動提供能量;糖類是人體最重要的供能物質,糖類也是構成細胞的一種成分;脂肪是人體内備用的能源物質,同時也參與細胞膜的構建;無機鹽是構成人體組織的重要原料;水是細胞的主要組成成分,人體的各項生命活動都離不開水,人體内的營養物質和廢物都必須溶解在水裡才能進行運輸;維生素對人體的各項生命活動有重要的作用。

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