立冬是冬天的開始。立冬是每年陽曆的十一月七日左右，預示着冬天的開始，是冬季的第一個節氣。
在天文學中，“立冬”被認為是冬天的開始。根據氣候分類，我國必須推遲大約20天才能進入冬季。在冬季開始時，太陽已經達到了黃經度的225度，而我們所在的北半球受到的太陽輻射越來越少。
但是，由于此時下半年存儲在表面上的熱量仍然具有一定量的能量，因此通常不太冷，但是溫度逐漸下降。當晴天無風時，通常會有晴朗，溫暖和舒适的十月“小陽春”天氣。
1、水餃
北方人有在節日期間吃餃子的習慣，他們迫不及待地在每個重要的儀式或重要的節假日裡看到餃子。立東是秋冬相交的日子。餃子也意味着“生孩子的時間”。因此，在冬天開始時，一碗溫熱的餃子可以溫暖身體。
2、各種肉
中醫認為，利東補品适合吃溫肉。在我國南部，利東人喜歡吃雞，鴨，牛和羊。在台灣利東當日，街頭的“羊肉爐”，“姜鴨”和其他冬季進補餐廳非常受歡迎。許多家庭還炖麻油雞和四物雞，以補充能量。
3、海帶和海藻
甲狀腺的甲狀腺分泌物中含有甲狀腺素，甲狀腺素可加速體内許多組織細胞的氧化，增加人體的産熱能力，增加基礎代謝率，加速皮膚和血液循環，并抵抗寒冷。
而且含碘食物可以促進甲狀腺素的分泌。富含碘的食物有：海帶，紫菜，發菜，水母，菠菜，大白菜，玉米等。
4、動物肝髒和胡蘿蔔
寒冷的氣候導緻人體維生素代謝發生重大變化。增加維生素A和維生素C的攝入量可以增強耐寒性和對寒冷的适應性，并且對血管具有良好的保護作用。
維生素A主要來自動物肝髒，胡蘿蔔，深綠色蔬菜等，而維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜。
5、芝麻和葵花籽
寒冷的天氣增加了人體對蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以提供一系列通過轉移适應寒冷所必需的甲基。
因此，在冬天，您應該食用更多含有更多蛋氨酸的食物。例如芝麻，葵花籽，乳制品，酵母，多葉蔬菜等。
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