tft每日頭條

 > 生活

 > 丙酸鈣是什麼食品添加劑

丙酸鈣是什麼食品添加劑

生活 更新时间:2025-05-11 10:14:29

  丙酸鈣又名丙酸鈣鹽、初油酸鈣,是世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)批準使用的食品與飼料用防黴劑。丙酸鈣被認為GRAS,它與其它脂肪一樣,可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣,其它防黴劑無法相比。

  丙酸鈣在我國是近幾年開發應用并正在發展的一種新型食品添加劑。丙酸鈣作為無毒的食品、飼料防腐劑使用,可延長食品保鮮期,防腐性好、無毒、安全。

  丙酸鈣沒有丙酸的腐蝕性及刺激性,能避免對加工設備和操作人員的傷害。近幾年來很多工廠采用進口的丙酸生産丙酸鹽,使丙酸鹽的應用得到了很大的發展。

  丙酸鈣還能強化鈣,故應用于面包等食品中可以補充鈣質,丙酸鈣還能抑制面團發酵時枯草杆菌的繁殖。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved