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紅雞蛋用什麼染

生活更新时间:2024-12-05 07:46:42

　　方式一：食用色素。把紅色食用色素化水塗在煮熟的雞蛋表面，晾幹即可。方式二：紅紙。用紅紙将雞蛋包裹住，放進熱水裡煮熟即可。方式三：蘇木。在煮雞蛋時放入蘇木，煮好後浸泡5分鐘即可上色。

　　紅殼雞蛋，也叫做紅皮雞蛋，簡稱紅雞蛋。過去紅殼雞蛋是柴雞下的，白殼雞蛋是洋雞下的，紅皮蛋蛋青濃，白皮蛋蛋青稀。

　　在中國民間流傳着這樣一首民謠：“紅雞蛋，滿臉串，吃你的喜馍馍，吃你的紅雞蛋。”中國民間曆來有分食紅雞蛋的傳統。

　　分食紅雞蛋的傳統在各地都存在，主要觀點有：卵生神話說、祥瑞之物說、圖騰崇拜說、生殖崇拜說、辟邪禳災說。

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