材料:
大頭魚一條、花生油适量、紅蔥頭适量、鹽适量。
做法:
1、純正花生油,小洋蔥或紅蔥頭,鹽水。土榨花生更香;
2、蔥頭切片;
3、魚肉切兩指寬,清水沖洗浸泡去血至魚肉偏白;
4、熱鍋下油,略爆蔥頭,下魚塊,下鹽水,蓋鍋煮五分鐘即可。
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