食材:南瓜泥、面粉、鹽、黃瓜、蔥姜蒜、花椒、八角、料酒、辣椒油、香油、米醋、水适量。
方法:
1、南瓜去皮切塊,入鍋蒸15分鐘,取出放涼制成南瓜泥。
2、面粉中加入适量鹽,再加入南瓜泥,揉成面團,反複揉勻揉透。
3、将面團擀成面皮,撒上面粉後疊起,切成面條。
4、将雞腿洗淨後放入鍋中燒開,加入适量水,放入蔥姜蒜、花椒、料酒等輔料。
5、在碗中加入芝麻醬,再調入蒜泥、醬油、米醋、味精,鹽、糖,邊攪拌邊加入涼開水。
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