黑木耳吃多的壞處是會對腸胃造成負擔,會出現消化不良的情況,可能會出現腹痛腹脹的情況。黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
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