阿膠可以作為食材加入到湯粥之中,也可以蒸化服用或者打成粉用水沖服 。這就是說進餐時可以服用。服用時間沒有特殊要求。早晨、晚上空腹服用利于腸胃吸收,如果腸胃感覺不舒服,也可半饑半飽時服用。服用量不要太大,每人每天3到9克為宜,也就是最多不要超過一塊阿膠的三分之一。量太大不利于吸收,阿膠服用要慢慢吸收。夏季或者易上火的人不要将阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃,宜與平性物質如山藥、番茄、糯米,或微涼的藕粉、蓮子等一起吃。另外,感冒、腹瀉、消化不良時不要吃,女性月經期間不要吃。
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