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做皮凍需要什麼材料

知識 更新时间:2024-07-20 19:06:50

  需要放的材料有:豬皮400克、生姜2片、八角一個、青紅椒各半個、辣椒粉适、量蒜泥适量、香油一勺。

  豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻隻有豬肉的一半。

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