維生素是不是不能一直吃?都市快報 見習記者 陳彥汝 通訊員 于偉 王蕊 ，我來為大家講解一下關于維生素是不是不能一直吃?跟着小編一起來看一看吧!

維生素是不是不能一直吃

都市快報 見習記者 陳彥汝 通訊員 于偉 王蕊

身體好，才能一切好。2019年伊始，不少人打算好好保養保養身體，有些朋友第一時間想到的，就是剁手買點維生素、礦物質等膳食補充劑。

搞清楚維生素是什麼 再決定吃不吃

我的女朋友露露（化名），就已經下單了很多含維生素的瓶瓶罐罐。露露說，當年懷孕後，被同事推薦着吃起了孕婦維生素，以及含多種維生素的奶粉。還别說，吃了這些以後，她發現自己真的就沒怎麼感冒了。

後來有了孩子，她也買了進口複合維生素給4歲的兒子吃，貌似真的有抵抗力增強的迹象。因此，她毫不猶豫推薦給其他寶媽，什麼挑食偏食，食欲不振，長個不夠，都吃！一下子，維生素成了“包治百病”。

維生素真的有這麼大的功效嗎？是否又能随便吃吃吃？浙江省中醫院主任藥師王建平說：“搞清楚維生素是什麼，再決定吃不吃。”

“從人體中的作用來說，維生素又叫維他命，是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體内既不是身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。”

“在各種維生素中，維生素D是唯一人體能夠通過曬太陽自行制造的，其他都需要通過食物來補給。通常，正常飲食的人，沒有疾病，或者其他特殊情況，隻要膳食均衡，無需再額外補充維生素了。”王建平說。

什麼樣的人需要補充維生素？

浙大一院藥學部副主任王臨潤主任藥師說，常見的維生素有以下幾種——

維生素A

又名視黃醇。可從橘黃色的蔬果、起司及奶類、内髒類食物中獲得，它能維持人正常的視覺。

維生素D

維生素，能促進骨組織的鈣化和維持血漿中适宜的鈣、磷濃度，是唯一人體能夠通過曬太陽自行制造的維生素。

維生素E

又名生育酚。可從油脂及堅果内獲得，能抗氧化，預防衰老，與生殖功能有關。

維生素K

可從肝髒、牛奶及深綠色的蔬菜獲得，在凝血過程、骨代謝中起作用。

維生素C

水溶性維生素，最主要的食物來源是各種蔬菜和水果，它幫助體内膠原蛋白合成、抗氧化。

維生素B

水溶性維生素，最主要的食物來源是各種粗糧谷物和豆類，它參與身體内許多化學反應，負責能量代謝。

什麼樣的人需要補充維生素？省中醫院主任藥師王建平介紹，一般偏食的、消化吸收不好的人，或特殊情況不能進食或者進食不全面的人，或生活在食物匮乏供應不足的地方的人，需要服用維生素。“像體校學生或運動員，平時運動量大，消耗量也大，可以适當補充點維生素。”

此外，還有一些特殊情況，比如，正在服用某些抗生素等藥物導緻對維生素的需要量增加的人，以及孕婦等本身對維生素的需求量增加的特殊人群等。

王建平還提到，一些人吃得比較精細，食物部分維生素在精制過程中損耗，也會錯過部分維生素的攝入。

如果真需要吃各種維生素 每天需要攝入多少？

浙大一院藥學部副主任王臨潤主任藥師詳細羅列了一些——

維生素A：成人每日需求量約為800μg（微克，1微克等于一百萬分之一克）視黃醇當量，成人每日最大劑量為3000μg視黃醇當量。

缺維A會出現夜盲症，皮膚粗糙、幹燥等症狀。過量則可導緻嚴重中毒反應，表現為頭痛、嘔吐、腹瀉、脫皮等症狀。

維生素D：兒童每日需求量約10μg，成人每日需求量約5μg，成人最大耐受量為每日20μg。缺維D會出現骨質軟化，骨質疏松，手足痙攣症等症狀。過量則可導緻中毒症狀包括食欲不振、體重減輕、惡心、嘔吐、嚴重者可能發生軟組織轉移性鈣化和腎結石等症狀。

維生素E：成人每日需求量約14mg（毫克）。

維E缺乏者可能會增加動脈粥樣硬化、白内障以及其他老年退行性病變的危險性。過量則可以引起惡心、嘔吐、唇炎等症狀。

維生素K：成人每日需求量約90μg-120μg。

缺維K易出現凝血功能障礙。較少出現毒性反應。

維生素C和維生素B：屬于水溶性維生素，在體内不易存儲，所以不易發生積蓄。但大量服用一樣有風險，例如：長期服用維生素C，突然停藥，身體對維生素C仍處于高代謝狀态，反而導緻身體出現壞血病症狀。

“日常的食物中，有許多食物含有豐富的維生素，我們往往隻需要調整飲食結構就能解決日常的維生素需求。”王臨潤建議，不要盲目服用維生素類藥物，如果确實有保健需求也應咨詢專業的營養師或醫學人員。

維生素并不是“多吃有益”的東西

長期、過量補充對人體有潛在風險

通常，在醫院能配到的維生素一般都是單個品種的，比如維生素C片，維生素B6片等，100片幾元錢。而在超市、藥店買的維生素一般是複合制劑，有些進口品種百元一瓶。

這些究竟怎麼選擇？又有什麼區别？王建平說，醫院的維生素大多是國藥準字，單品種維生素，也是傳說中的人工合成品。而藥店超市買的大多是保健品一類，複合類居多，很多号稱天然維生素。但從實際區分來看：

1.從文号上來說國藥準字生産線的規格、無菌标準、原材料标準等都要比保健品類的嚴格許多。

2.複合維生素比單品種的針對性低，但是補充全面，單片制劑内的各個維生素含量比例都經過試驗，相比單品種維生素疊加着吃，醫從性要好些，量也相對小些。

3.各種維生素都具有固定的化學式和旋光性，因此，人工合成維生素本質上和天然維生素并沒什麼區别，甚至純度更高。

“長期、過量地補充維生素對人體有潛在風險。對于維生素，應該立足于‘夠用即可’。”王主任說，如果最近有點偏食，補充一些維生素C、複合維生素B并無不可，因為它們是身體常用的水溶性維生素，很快就會排出體外，但如果長期、大劑量服用，會産生不良反應。

比如，維生素C的每日最高攝入量是1000mg，如果超出這個量，人體可能會出現例如腹瀉等不适。每日用量超過5g時，可導緻溶血，重者可緻命。孕婦服用大劑量時，還可能産生嬰兒壞血病。

此外，維生素A和D是脂溶性維生素，并不是那麼容易排出體外，不建議每日都服用。

“但對于特殊人群，比如孕婦兒童、胃腸手術後的，或者正在服用特定藥物的朋友，該補充維生素的要補夠量，這方面需要遵循醫生的醫囑。”

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