1、将奶油放至蛋糕頂部，抹刀放在蛋糕左側中心處，就是9點鐘方向，刀刃一側貼緊奶油，一側略微打開，刀面打開的角/度為30°，刀柄與轉台呈75°，将蛋糕側面抹光滑。抹刀抹至蛋糕頂部時，刀面翹起30°，刀柄略微放平，将蛋糕頂部蒙古包走出水紋。
2、刀柄與轉盤平行，刀面翹起30°，直至将蛋糕頂部奶油抹平（注：利用肢體垂直向下壓，切記在壓的過程中肢體不可以向自己面前移動，食指千萬不可以第二次發力）刀尖始終要放在蛋糕頂部中心點處。
3、刀尖離奶油邊緣約1cm（一個食指的寬度），刀柄與轉盤呈45°，刀面翹起30°，輕輕向下壓并向外推（注：奶油始終控制在刀面的内側）。
4、刀柄從45°—55—65—75—80—90°，整體向下推（注：将奶油控制在刀面的内側)，這時我們的身體應該向左傾斜，轉台在身體的右側。
5、刀柄再以90°—80°—75°—65°—55°—45°向上抹成水紋狀，抹至頂部時，刀面打開30°，刀柄略微翹起，将頂部多餘奶油去掉。
6、将頂部抹成坡形，抹刀放至蛋糕右下角的位置（5點鐘方向）。刀面打開30°，刀尖略微翹起。
7、抹刀放于左側中心點位置（9點鐘方向），将側面抹直，拿抹刀時，應将手往刀面上放（防止拿刀不穩），刀的一側貼緊奶油，一側略微打開，抹刀張開的角度為15°。
8、抹刀放在左側不要動，左手轉動轉台，抹刀打開15°，将側面的奶油往上側趕，直到側面奶油高于頂部奶油1cm即可。
9、左手将抹刀平行于自己，放于整個蛋糕一半的位置，右手将抹刀放于蛋糕右側中心點的位置（3點鐘方向），右手的抹刀要垂直于左手的抹刀，收面時，先将邊緣的奶油刮光滑，再往中心點收（一旦抹刀接觸奶油，所有的手指都不可二次用力）。
10、右手的抹刀平行往左側移動，刮的過程中，右手的抹刀始終在左手抹刀的内側，刮至整個面的半徑處，将奶油刮掉即可。
11、抹刀放于蛋糕右側底部（5點鐘方向），貼于轉盤，刀面打開30°，利用刀尖将底部多餘奶油切掉。
12、将底部奶油刮掉即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
