闆栗可以直接剝殼生食,也可以煮熟後剝殼食用,還可以用于制作甜品、菜肴、湯等,比如闆栗糖水、闆栗蛋糕卷、紅燒闆栗雞、闆栗焖排骨、山藥闆栗排骨湯等。
紅燒闆栗雞,又叫闆栗燒雞,屬于江蘇菜,主要原料是雞肉和闆栗,是一道色香味俱全的特色名肴。
闆栗糖水的主要原料是銀耳、新鮮闆栗、新鮮蓮子、雞蛋、冰糖等。
闆栗,又叫栗、魁栗、毛栗、風栗等,原産地在中國,是中國食用最早的著名堅果之一。
闆栗分布很廣泛,在亞洲、美洲、非洲、歐洲地區均有栽培。
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