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清江菜是油菜嗎

知識 更新时间:2024-10-01 22:28:30

  油菜屬于白花菜目,十字花科,芸薹族,芸薹屬,芸薹種。青江菜屬于白花菜目,十字花科,芸苔屬,青江菜種。

  青江菜是一種綠葉蔬菜,别名小棠菜、上海青、江門白菜等,葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,美觀整齊,纖維細,味甜口感好。青江菜,根據梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由于青江菜的外形跟湯匙有些相似,也有人喊它湯匙菜。 青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠,加上生長期很短,從播種到收成隻需一個月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作為陪襯用的擺盤蔬菜。外表酷似油菜。

  油菜,又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹屬植物,原産我國,其莖顔色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。農藝學上将植物中種子含油的多個物種統稱油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富,其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方,譬如中國的南方。

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