首先拔掉電源,使冰櫃停止工作,冰櫃裡的食物封好拿出來,在冰櫃最底層放置一條吸水性好的毛巾,敞開冰櫃門,用電吹風或者電風扇對着冰櫃内部吹來回冷風,冰塊不久就會融化。
冰櫃是以低溫保存食物等物品的設備,有家用和商用兩種區分,商用冰櫃應用于餐廳、水吧、食品加工等。
冰櫃的基本作用是制冷,使櫃内保持适當的低溫,從結構上,一般包括箱體、制冷系統、電氣系統。
冰櫃在存放食物前,要先空載運行一段時間,等箱内溫度降低後,再放入食品,存放的食物不能過多,盡量避免電冰箱、冰櫃長時間滿負荷工作。
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