tft每日頭條

 > 知識

 > 棉花糖怎麼做比較實在

棉花糖怎麼做比較實在

知識 更新时间:2025-02-06 18:06:51

  1、先将吉利丁用冷水浸泡備用,玉米澱粉炒熟後鋪在烤盤中,用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑。

  2、細砂糖分三次加入蛋白中,打發至硬性發泡。

  3、120g細砂糖和水一起加熱到118度左右,瀝幹浸泡好的吉利丁後加入糖水中,并不斷攪拌至融化。

  4、将糖水加到蛋白中,用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。

  5、可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顔色,然後裝入裱花袋内。

  6、擠在玉米定粉的小坑中,我本來要做貓爪的,可是天太冷,糊糊幹的太快,沒沒來的及擠上去就已經幹了,。

  7、接下來就等棉花糖邊變幹,我們可以先洗工具,因為會很黏,要用熱水洗。

  8、變幹以後用刷子将邊上的玉米澱粉刷到棉花糖表面,讓棉花糖全身裹上玉米澱粉。

  9、然後再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末,就完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved