微波爐可以做的家常菜種類很多,比如說雞蛋羹、麻婆豆腐、烤雞翅、蛋糕、烤蝦、烤豆腐、烤排骨、燒烤、番茄焗蝦、宮保雞丁、紅燒魚頭等等,這些家常菜都是可以做的。
微波爐的電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續産生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔内。
通俗地講,微波是一種高頻率的電磁波,其本身并不産生熱,在宇宙、自然界中到處都有微波,但存在自然界的微波,因為分散不集中,故不能加熱食品。
微波加熱的原理簡單說來是:當微波輻射到食品上時,食品中總是含有一定量的水分,而水是由極性分子組成的,這種極性分子的取向将随微波場而變動。
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