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面粉保質期是多長時間

生活 更新时间:2024-07-30 23:14:28

  面粉保質期一般是12個月左右。面粉是由小麥磨成的粉狀物,适宜儲薦的溫度是18℃-24℃。合适的儲藏溫度會影響面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快,但同時也會縮短面粉的保質期。面粉有呼吸作用,因此面粉最好儲藏在空氣流通處,延長保質期。

  面粉會按環境的溫度和濕度來改變自身的含水量。濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。

  濕度愈小,面粉含水量也減小。适宜的濕度約為60%-70%。

  儲藏面粉的環境潔淨,可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖,進而減低面粉受污染的機會。

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