1、可以适當補充鐵元素,豬血中富含鐵,而且是血紅素鐵,跟植物性鐵比較吸收率高很多,可以減輕和預防缺鐵性貧血,尤其适合于兒童、孕婦、腫瘤患者等缺鐵性貧血高發的人群,建議每次食用50-100克,每周2次。
2、鮮豬血屬于低脂食物,因此也适合于減肥節食人群适量食用,可以在控制能量攝入的同時預防因節食引起的缺鐵性貧血。
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