“似乎用了時光寶盒，時空回轉，回到了2009年：北京仍然有沙塵暴，全球經濟仍然在危機中，影院在放着阿凡達，股市仍然3000多......”

随着北京的沙塵暴天氣來襲，很多段子手找到靈感了，同時網絡上各種“清肺食譜”或防霧霾秘訣又開始流行起來。今天就來探讨，到底吃黑木耳和豬血等食物，到底能否清肺呢？

說起清肺一詞，其實來源于中醫，中醫強調清肺、潤肺。中醫理論認為，肺為“嬌髒”，易受熱邪入侵，所以需要滋潤，以清熱解毒，清肺熱、解肺火。

中醫同時強調藥食同源，所以許多食物的确也有清心潤肺的功效。随着霧霾天氣和一些地方空氣污染的加重，許多人更是願意相信諸如黑木耳、豬血等食物能夠幫助清除吸入肺部的空氣微粒，避免微粒損傷肺髒，因此網絡上各種版本的“清肺食譜”都很受歡迎。

黑木耳和豬血能清肺嗎？

如今網絡上所說的“清肺”或“清肺食譜”，雖然背後有一定的中醫理論基礎，但其實與霧霾、空氣污染或者微粒都關系不大。首先食物吃進去後進入的是消化道，而肺髒屬于呼吸系統，根本風牛馬不相及，所以食物并不能夠幫助清除肺部的微粒。其次中醫的“清肺”與大多數人在霧霾天中所說的“清肺”，并不是同一個概念。

如上所說，中醫“清肺”是滋潤肺髒，而大多數人理解的“清肺”卻是清理肺部的粉塵與微粒的意思，而這些主要還是依靠肺泡表面活性物質的吸附，形成痰液，再通過纖毛運動，人的咳嗽反射排出體外來實現，僅僅依靠食物是不能達到目的的。再者，如百合、雪梨、羅漢果、黑木耳、白蘿蔔或者豬血等食物，雖然有一定的清涼滋補作用，但也不是所有人都适合食用，如百合羅漢果性寒，體質虛寒者就不宜過多食用。所以網上的“清肺食譜”不能對所有人一概而論，對抗空氣污染和霧霾天的作用更是微乎其微。

霧霾天應該如何飲食？

雖然所謂的“清肺食譜”對霧霾天氣不靠譜，但我們仍然可以通過飲食調理，以提高身體免疫力，降低肺部炎症反應，減少因霧霾天氣而導緻的肺部疾病發生。總的來說，在霧霾天可以适當多進食三大類食物：富含抗氧化物質、富含omega-3脂肪酸以及富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物。

富含抗氧化物質的食物如草莓、藍莓、葡萄和西紅柿等，可以幫助清除自由基，減少空氣污染給肺部帶來的氧化損傷；omega-3脂肪酸可以幫助降低炎症反應，而含該類物質最豐富的就是深海魚；富含胡蘿蔔素和葉綠素主要就是指胡蘿蔔和綠葉蔬菜，這些食物含有豐富的維生素，有幫助增加抵抗力的作用。

除此之外，要預防霧霾天氣導緻肺部疾病，還要盡量減少外出，外出時要注意佩戴口罩。請注意，這裡所說的口罩，主要是指防塵口罩，大家之前為預防新冠病毒傳播所佩戴的普通醫用口罩，其實并不适合，推薦使用KN95或者N95口罩，這些口罩才能有效過濾霧霾天空氣中的微粒。隻有多管齊下，才能有效預防肺部疾病，真正達到“清肺”的目的。

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