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如何蒸好玉米面發糕的做法

知識 更新时间:2024-10-08 22:56:33

  1、将玉米面與白面混合均勻。

  2、在酵母粉中加入5克(步驟1中)混合的面粉,用水調成糊狀,放置15分鐘進行發酵。

  3、在剩餘的面粉中放入泡打粉和白糖,混合均勻。

  4、将(步驟2中)發酵好的酵母糊倒入剩餘的面粉中,加入适量溫水和面,面團呈粘稠狀就可以了。

  5、将和好的面團再放置10分鐘左右(二次發酵),就發酵完成了。

  6、将和好的面團放在濕屜布上,加上棗,上蒸鍋,大火蒸30分鐘就做好了。

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