炸膨脹豆皮步驟:
主料:豆皮200克、輔料油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、大蒜适量。
步驟:
豆皮先泡水,再切段。大蒜切沫。蔥花備好。姜切沫。先用油炸。注意:油溫不能太高。炸至金黃,裝碗裡。重新下鍋開最小的火,加鹽、味精、麻辣鮮、耗油、麻油,翻炒即可。
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