微波爐是利用分子的震動來實現加熱的,所以螃蟹也是可以用微波爐加熱。但是要注意螃蟹放進微波爐加熱3~5分鐘即可,加熱時間過長會引起螃蟹中的水分流失嚴重,進而導緻蟹肉老化、幹硬,螃蟹的鮮美也流失掉了,會影響口感。
螃蟹屬軟甲綱,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有河蟹、毛蟹、清水蟹等。
蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食有機碎屑。
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