一些商家出于外觀的考慮,會在制作紅糖的時候加入色素,蘇丹紅,吊白塊等,蘇丹紅屬于工業染色劑,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有緻癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
吊白塊是一種強緻癌物質,對人體的肺、肝髒和腎髒損害極大,普通人經口攝入純吊白塊10克就會中毒緻死,國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。它的作用:漂白、防腐、增強韌性。所以很多商家用來提升紅糖的外觀色澤,危害:分解産生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導緻鼻咽癌等疾病。
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