裙帶菜涼拌可以焯水,也可以不焯水,不過焯水更好,因為焯水不僅可以起到消毒殺菌的作用,還可以去除其中的一部分鹽分,焯水時間不用太長,一般熱水下鍋焯水2-3分鐘即可。
涼拌裙帶菜需要的原料包括:裙帶菜、蒜末、生抽、食醋、食鹽、香菜、雞精等,直接添加各種調料并攪拌均勻即可食用。
裙帶菜是一年生海藻植物,一般高1~2米,寬50~100毫米,葉片比海帶薄,外形像芭蕉葉扇,也像裙帶。
在我國,裙帶菜主要分布在山東、福建浙江、遼甯等沿海地區,可以食藥兩用。
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