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大連海腸餃子怎麼做

生活 更新时间:2025-08-26 20:51:57

1、首先準備好做大連海腸餃子的原材料,内髒已清除的新鮮海腸1斤,兩個雞蛋,一把韭菜,食用油、熟油、料酒、鹽各适量,少許糖和胡椒粉。

2、然後把新鮮海腸用剪刀剪去兩頭,再從中間剪開後沖洗幹淨,瀝水,切碎,接着把雞蛋用炒鍋炒碎,也可以把雞蛋換成肉餡炒香。

3、接着将韭菜切碎後與雞蛋(或炒香的肉餡)放在一起,加熟油、料酒、鹽、少許糖和胡椒粉拌勻即成餡料。

4、最後把餡料包成薄皮大餡的水餃下鍋煮熟即可。

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