導語:秋天,碰到此果别手軟,一次買30斤存冰箱,随吃随取,特省事
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣轉涼,要多吃一些溫補食物,像紅豆,紅棗,紅薯,核桃等等,都是秋季滋補佳品,記得多給家人吃。除此之外,還有一種美食正當季,有“幹果之王”的稱号,在國外被稱為“人參果”,也是街邊非常受歡迎的特色小吃,它就是栗子,香香糯糯的真美味啊,你喜歡吃栗子嗎?
入秋後,吃紅豆紅薯不如吃它,多買點囤起來,放到冬天吃特省事。每年新鮮栗子上市,我家都會買上30-40斤,剝殼後放冰箱冷凍保存,煮粥,做菜,或者蒸着吃,随吃随取,特省事,這麼美味的食物可别錯過了。栗子也叫闆栗,栗果,屬于堅果類的美食,它營養價值極高,富含豐富的蛋白質,維生素,鈣,鐵,鉀等礦物質,有強身健體的作用,可與人參,當歸等媲美,與桃,杏,李,棗被稱為中國古代五大名果之一,是一種物美價廉的滋補品,别不懂吃。
現在正是闆栗成熟季,市場上到處都是賣新鮮栗子的,5-8元一斤,價格是根據大小而定的,自家吃隻要新鮮好剝殼就行。說到栗子,首先想到的就是糖炒闆栗,香甜可口,好吃到停不下嘴,除了糖炒,闆栗的吃法可豐富呢,像闆栗雞,闆栗粥,闆栗炒香菇,闆栗炖豬蹄,闆栗紅燒肉等等,都是餐桌上的特色菜,怎樣做都好吃,是廚房必備食材,所以我家冰箱裡常年都有闆栗,你喜歡栗子的哪種吃法呢?
闆栗好吃殼難剝,這也是很多人不愛買闆栗的原因,嫌剝殼費事,其實隻要有耐心,剝起來還是非常快的,這是我和爸媽一天就剝了這麼多,如果想保存時間長一點,最好是生剝,煮熟後再冷凍口感會欠佳。新鮮的生栗子也可以直接吃,隻是不能過量食用,一天吃2-3個就可以了,多了不易消化,像這樣剝好後吃起來就非常方便了。
把栗子裝入食品袋或者保鮮袋中,一次吃多少裝多少,把袋口擰緊密封好,放入冰箱冷凍保存就可以了,放半年味道也不會變的,趁着現在上市,多買些存起來,過了秋天就少了。
如果家裡有真空袋就更好了,這樣放冰箱保存時間會更久,像我家買得比較多,一部分就會真空保存,保鮮袋裝的就是平時吃的,根據自己需求選擇就可以了。
關于闆栗的保存方法就分享到這裡了,這麼實用的小竅門快快分享給家人知道吧,如果您也有保存闆栗的小技巧或者美味吃法,歡迎在評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。
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