一般需要煮5-12分鐘左右,具體由海螺的大小而定,中等大小的海螺一般煮5-6分鐘即可,而大一些的海螺一般需要煮10-12分鐘,如果不确定海螺熟沒熟,可以看一下其頂部的口蓋有沒有開,一般開了後再煮2分鐘左右即可。
新鮮的海螺在快煮熟時其口蓋會打開,可以通過看口蓋有沒有開來判斷是否已經煮熟。
海螺的外殼通常都有很多的泥沙或雜質,購買回來後建議靜養1天左右,在烹饪前最好是用食鹽、小蘇打浸泡20分鐘左右并用手反複搓洗。
海螺裡面可能會攜帶有寄生蟲和各種細菌,一定要煮熟了再食用,否則可能會導緻身體出現不适。
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