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鴨邊腿怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-27 05:41:26

  材料:鴨邊腿500克,油,鹽,白糖,料酒,老抽,生抽,蔥,姜,蒜,花椒粉。

  做法:

  1、鴨邊腿洗淨,切塊;

  2、入沸水中焯燙一下,去掉裡面的雜質和血水;

  3、油鍋加入植物油燒熱,加入三少白糖融化,下入鴨肉煸炒;

  4、煸炒至鴨肉上糖色;

  5、下入蔥姜蒜繼續炒,調入兩滴老抽,兩勺生抽,适量料酒,花椒粉;

  6、加入适量溫開水沒過鴨肉,炖至湯汁收幹後撒鹽即可。

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