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食品營養學考研都考什麼科目

知識 更新时间:2024-12-01 08:52:03

  營養學主要考察的是食品營養學、食品安全學、食品衛生學等。

  1、食品營養學:食品營養學是以研究食物、營養與人體生長發育和健康的關系,以及提高食品營養價值的措施的學科;

  2、食品安全學:食品安全學概述了與食品安全有關的科學問題。介紹了環境污染對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的影響、化學物質應用的安全性、動植物中的天然有毒物質、包裝材料與容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉基因食品的安全性、食品安全管理體系;

  3、食品衛生學:食品衛生學是研究食品中可能存在的、

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