把黃瓜切成長片,三文魚處理幹淨後也切成片,把醋、生抽和芥末調成汁,取一片三文魚,用黃瓜片把三文魚片卷起來,用牙簽從中間穿過,吃的時候配合生抽和芥末食用即可。
三文魚又名北鳟魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚等,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。
三文魚栖息于淡水、海水中,屬于冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。
三文魚肉質裡有抗氧化物質,遇到高溫會發生變化,營養價值會降低,所以三文魚通常是生吃的,但生的三文魚有較多的寄生蟲,要少食用。
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