橙子太酸可以反複揉橙子,橙子中有糖分産生甜味,檸檬酸産生酸味。橙子中的檸檬酸被撞擊破壞,導緻酸味降低,糖含量增加,所以揉好的橙子會變得很甜。
香橙(學名:CitrusjunosSieb.exTanaka),小喬木。枝通常有粗長刺,新梢及嫩葉柄常被疏短毛。葉厚紙質,翼葉倒卵狀橢圓形,頂部圓或鈍,向基部漸狹楔尖,葉片卵形或披針形,基部圓或鈍,葉緣上平段有細裂齒。
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