材料:幹豆腐200克,青椒150克,花椒油25克,味精、精鹽、姜絲各适量。
步驟:
1、将幹腐、青椒均切成4厘米長、火柴杆般粗的絲;
2、将幹豆腐、青椒絲分别投入沸水中焯一下,撈出沖涼,瀝淨水;
3、将幹豆腐、青椒絲裝入大碗裡,加入姜絲、精鹽和味精,澆上熱花椒油,拌勻,裝盤即成。
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