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日式泡菜的做法

知識 更新时间:2025-01-17 02:52:54

  主料:牛蒡,大蒜,姜,蔥,鹽,水,芝麻,糖,辣椒粉, 腌鹹魚。

  做法:

  1、将牛蒡洗淨剝皮後切斜片,浸泡於水中以防顔色變黑。

  2、将牛蒡片撈起瀝幹,用鹽水腌泡一天後再撈起瀝幹。

  3、将材料洗淨瀝幹後切末,加入調味料,攪拌均勻後,與牛蒡片一起放入甕中冷藏腌漬3天入味後即可食用,約可保存1~2周。

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