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為何肉丸煮了會變大

知識 更新时间:2025-02-25 23:21:40

  1、肉丸要求有一定彈性,故會有間隙。煮熟後由于中心有空,水進去後會漲大,且丸子是有無數小的空氣泡組成,煮的時候會膨脹;

  2、肉丸指以切碎的肉類為主而做成的球形食品,由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成,肉丸内部密封,内部有熱氣,給兒童喂食應避免燙嘴;

  3、肉丸由芋頭制成,在睡前食用可會使胃酸過量,應在正常消化時間以上食用。

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