韭菜花可以搭配豬肉做成韭菜花炒肉,這種做法好吃又營養,而且簡單,也可以搭配雞蛋做成雞蛋炒韭菜花,這種做法也是較為常見的一種做法。還可以搭配臘肉做成韭菜花炒臘肉,搭配雞胗做成韭菜花炒雞胗等。
韭菜花的莖像蔥,最大的功能是食用,是蘇格蘭人和威爾斯人餐桌上的最愛。
韭菜花食之能生津開胃,增強食欲,促進消化,韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花也可炒來吃,那是秋日時菜,韭菜未放,滿是骨朵兒,帶着韭白切成寸段加肉絲一起炒,清香異常。
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