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新鮮竹筍怎麼處理苦味

生活 更新时间:2024-07-21 03:13:13

  用水浸泡。具體方法是新鮮的竹筍去掉老的部分和削幹淨有毛的地方,清洗過後根據自己喜歡的厚度切成片,放進鍋裡煮一下,煮好後用涼水浸泡,每隔4小時換一次水即可。

  竹筍,就是竹子的幼芽,也成為筍,主要為苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。

  竹筍有苦味,需要切片後放鍋裡煮一下,然後用涼水浸泡就能去除其苦味。

  竹筍是我國傳統佳肴,食用和栽種曆史悠久,竹筍口感脆甜,可以炒着吃,也可以蒸着吃。

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