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韓國料理鱿魚拌飯的做法

知識 更新时间:2024-07-20 23:21:25

  所需原料:米飯、雞蛋、新鮮鱿魚、大蔥、大蒜、小個圓白菜、胡蘿蔔、青尖椒、韓式辣椒醬、醬油少許、芝麻适量、芝麻油适量。

  制作方法:

  1、将鱿魚擠去眼睛及周圍的硬骨,将鱿魚豎着剪開去掉裡面的兩根硬刺,然後将頭須和身上的鱿魚皮撕下去;

  2、将去幹淨硬刺和皮的鱿魚徹底沖洗幹淨;

  3、取一小鍋放入水燒開,然後放入鱿魚煮半分鐘;

  4、将燙好的鱿魚切成細條,圓白菜、胡蘿蔔、青尖椒都切成絲,大蔥也切成絲、大蒜切成碎末;

  5、所有的東西備好以後,将石鍋裡刷上香油,放上米飯,開最小火;

  6、将炒鍋燒熱放入食用油,放入蔥絲蒜末胡蘿蔔炒出香味;

  7、然後放入鱿魚條和醬油炒幾下;

  8、将韓式辣醬提前放入碗中,然後倒入鍋中;同時再放入圓白菜絲和青椒絲;

  9、快速翻炒翻版均勻後撒入芝麻和少許香油拌勻後關火;

  10、将炒好的鱿魚取放到石鍋中米飯的一邊,取另一鍋煎一個單面的雞蛋放到米飯的另一邊,可以再單放一些韓式辣椒醬拌勻。

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