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荷塘月色這個菜是怎樣做的

知識 更新时间:2024-10-04 09:23:30

  原料:素鮑魚、紫菜頭、素蚝油、冰糖、黃豆芽、腐竹、冬菇、植物油、櫻桃蘿蔔。

  制作過程:

  1、素鮑魚切成片,擺成月牙形。以少量的紫菜頭加上素蚝油和冰糖熬成湯汁;

  2、鍋内加植物油,放入黃豆芽、腐竹、冬菇一起炒,出香味後再加水煲,熬制3個小時;

  3、加上調好的湯汁、素鮑魚等再用小火炖一個小時,撈出澆汁,擺盤的時候将櫻桃蘿蔔刻成荷花的形狀即可。

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